Panqueques: ¡desayuno fácil y nutritivo!

Mi día no puede comenzar sin los deliciosos “panqueques saludables”, acompañados de mantequilla de maní, frutas o mermeladas sin azúcar.

Este es el desayuno ideal, ya que aporta proteínas y carbohidratos naturales, además de contener mucha fibra; lo cual ayuda a que nuestro cuerpo este lleno de energía y mantenerla durante todo el día. Aquí les dejo la receta de las panqueques de zanahoria:

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 3 claras
  • 1/2 taza de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharada de vainilla
  • Estevia a gusto
  • 1 cucharada de cacao en polvo (opcional)
  • 1 scoop de proteína (opcional)

*En lugar de ½ taza de zanahoria rallada, puede usarse ½ fruta picada (manzana, banana, etc.)

Se licúan todos los ingredientes. Cuando la mezcla está lista, se vierte un poco en un sartén antiadherente y se deja cocinar con el sartén tapado… El tamaño de los panqueques dependerá de la cantidad de mezcla que viertas, pero puedes comer la cantidad de panqueques que salgan, ya que esta es la ración para una persona.

¿Te animas?